Se cuestionó el papel de la dieta en la enteritis necrótica
Los doctores Mathis, Schrader, Broussard y Gobbi escuchan la disertación del Dr. Scott.
Durante un animado intercambio
de ideas entre los miembros del panel y el
público, el moderador de la sesión, Dr.
Peter Scott, dijo estar sorprendido por la
mayor prevalencia de la enfermedad en
Norteamérica que en Australia, donde la
dieta del pollo de engorde se elabora a
base de trigo, pues este ingrediente se ha
vinculado con una mayor prevalencia de
enteritis necrótica.
“Desde 1989, puedo contar las granjas en
las que he visto enteritis necrótica”, dijo
el Dr. Scott, investigador en jefe de la
Universidad de Melbourne y Director
Gerente de Salud Animal y Avícola en
Scolexia. Esto ha ocurrido a pesar del uso
infrecuente de antibióticos promotores
del crecimiento, que pueden ser efectivos
contra el problema, además de la cama
profunda, donde puede existir Clostridium.
“Realmente creo que todo depende de
cómo se formulen los alimentos”.
El Dr. Scott dijo que hay que prestar
más atención a la nutrición y la salud
intestinal, incluyendo los niveles de fibra
en la ración. “Ahí lo encontramos en
blanco y negro. Si mantenemos niveles
adecuados de fibra en el alimento, se
logrará un mejor control de la coccidiosis
y –por ende– mejor control de la enteritis
necrótica”, advirtió.
Como consecuencia de la sequía en
Australia, ha habido escasez de avena y
cebada, por lo que se está utilizando más
sorgo y soya. Esto ha deteriorado la salud del intestino. “Considero que tenemos que
cuidar mucho más la nutrición”, agregó.
El Dr. Charlie Broussard, de
Intervet/Schering-Plough Animal
Health, dijo que en EE.UU. ha observado
una reducción en el uso de ionóforos y
promotores del crecimiento, para avanzar
hacia raciones no medicadas y de menor
costo lo antes posible en el ciclo de
producción. Este cambio ha ocurrido por
razones económicas, pero probablemente
sea una de las razones de que la enteritis
necrótica se haya convertido en un
problema emergente en la Unión
Americana.
La cama usada (N. del T.: llamada
en el campo "cama caliente") no es
necesariamente negativa, comentó.
“Pues nos puede ayudar con el ciclo de
las coccidias y podemos obtener un
mejor equilibrio que con una limpieza
total”, explicó.
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