La sincronización entre el control de la coccidiosis y el manejo permite mejorar los resultados del pollo de engorde
"La sincronización entre el control de la coccidiosis
y el manejo permite mejorar los resultados del
pollo de engorde"
Newman
Es posible mejorar el rendimiento de
las parvadas productoras de carne si se
coordina el programa de control de
coccidiosis con las prácticas de manejo,
dijo la Dra. Linnea Newman.
Los pollos tienen un mejor desempeño
y desarrollan inmunidad contra la
coccidiosis desde un principio, en lugar
de hacerlo tardíamente en el ciclo de
producción; no obstante, la edad exacta
del desarrollo de la inmunidad varía
dependiendo de los diferentes programas
anticoccidiales y las prácticas de manejo,
explicó.
“Por ejemplo, las parvadas que se
mantienen en cama usada (N. del T.:
conocida también como "cama caliente")
y con mayor densidad de población en los
galpones, desarrollan la inmunidad más
pronto que cuando se las inicia sobre cama
limpia y en la nave completa”, dijo la Dra.
Newman, del servicio técnico de
Intervet/Schering-Plough Animal Health.
“El control de la coccidiosis en el pollo
de engorde depende de la inmunidad –
independientemente de que se utilice
alimento con coccidiostatos o vacunación”,
agregó.
Es preferible que esta inmunidad se
desarrolle mientras las aves son jóvenes,
debido a que los efectos adversos de la
coccidiosis subclínica sobre el rendimiento
empeoran con la edad, enfatizó.
La oradora citó una investigación
realizada en la Universidad Estatal de
Oklahoma, EE.UU. (véase el artículo de
la página 40), que demostró que mientras
más tarde desarrollen la inmunidad los
pollos contra la coccidiosis, mayor es el
impacto negativo de esta enfermedad
sobre el rendimiento y mayor es el costo.
Este trabajo es importante –explicó–
porque “muchos de los programas de
control de la coccidiosis, especialmente los
basados en ionóforos, desplazan el proceso
de desarrollo de la inmunidad hasta las
últimas 2 semanas de vida, que es cuando
los pollos están aumentando de peso más
significativamente, consumen la mayor
cantidad de alimento y hay un mayor
potencial de pérdidas en el rendimiento”.
El conteo de ooquistes y el análisis del
peso en las parvadas comerciales de pollos
de engorde, confirman aún más la relación
entre el desarrollo tardío de la inmunidad
y la mayor afección del rendimiento,
además del papel que desempeñan los
programas de anticoccidiales y de manejo,
subrayó.
La cama limpia puede retrasar
la inmunidad
“Es sorprendente el hecho de que la
limpieza de los galpones tiene efectos
adversos contra el proceso de desarrollo
de la inmunidad, especialmente con los
programas de anticoccidiales en la ración,
causando un impacto todavía mayor
durante las últimas etapas de la vida del
pollo”, explicó la Dra. Newman. Cuando
se utilizan programas con coccidiostatos,
las poblaciones del parásito pueden
explotar después de los 28 días, con
mayores concentraciones "pico" y mayor
potencial de ejercer un impacto adverso
sobre la ganancia de peso de las aves.
En contraste, la cama usada expone a
los animales a las coccidias a edades
más tempranas, con lo que se inicia el
desarrollo gradual de la inmunidad.
Los conteos de ooquistes realizados en
parvadas mantenidas sobre cama limpia
en British Columbia y Ontario, Canadá,
demuestran el patrón de diseminación
de ooquistes de Eimeria spp. cuando
se practicó la crianza en los galpones
completos en aves cuya dieta estaba
medicada con anticoccidiales, pero
iniciadas sobre cama limpia, después de
un período obligatorio de reposo de 2
semanas o más.
Cuando en la granja de Ontario se
recolectaron los ooquistes y se determinó la ganancia diaria de peso de una de sus
parvadas, se hizo evidente el impacto del
desafío coccidial tardío y se notó la diferencia
con respecto al estándar publicado
por la casa de genética para el pollo Ross
308 (Figura 1). “Este es un ejemplo de la
vida real del modelo desarrollado por los
investigadores de la Universidad Estatal
de Oklahoma,” explicó.
Figura 1. Los conteos de ooquistes de los pollos con cama limpia vs. la curva real de
producción muestran la divergencia con respecto al estándar de los machos Ross 308. Estas
aves recibieron narasina.La crianza en media caseta sobre
cama usada produjo patrones diferentes.
La mayor densidad de población
(<0.80 pies2/ave) y la cama usada después
de varios ciclos en una granja localizada en la península de Delmarva
(N. del T.: llámase así porque incluye
los estados de Delaware, Maryland y
Virginia) de EE.UU. produjeron un
pico temprano de ooquistes a los 19
días, independientemente de usar
nicarbacina-narasina o salinomicina en
el programa, comentó.
En contraste, las aves que recibieron
salinomicina pero que se criaron con baja
densidad de población (1.0 pie2/ave) en
la mitad de la nave y sobre cama usada,
produjeron un patrón más tardío después de 2 parvadas. Este patrón fue similar al
observado en las naves limpias.
Las aves que se vacunan contra la
coccidiosis demuestran cierta variabilidad
en el desarrollo de la inmunidad, pero el
patrón suele ser más temprano de lo que
se observa con los programas de desarrollo
natural de la inmunidad utilizando
anticoccidiales, dijo la Dra. Newman.
Las parvadas vacunadas, iniciadas en la
mitad de la nave y sobre cama caliente
presentaron el pico de ooquistes a los 19
días (Figura 2). Por el contrario, las aves
que se criaron en la nave entera y sobre
cama limpia presentaron un retraso en el
pico de ooquistes, a los 25 días.
Figura 2. El nivel máximo (o pico) de ooquistes en las parvadas vacunadas con Coccivac-B e
iniciadas en la mitad del galpón con cama usada se presentó tempranamente, a los 19 días.
La densidad de población era de 0.8 pies2/ave.La oradora explicó que los programas
basados en la administración de
anticoccidiales en la ración ya no
proporcionan un “control” completo,
como ocurría hace 25 años, cuando se
lanzó al mercado la mayoría de estos
productos. “Actualmente, la mayor parte
del control de esta enfermedad depende
de la inmunidad — ya sea natural
modulada mediante anticoccidiales, o
derivada de la vacunación”, agregó.
El éxito en el desarrollo de la inmunidad
está modulado por el estilo de manejo, el uso de cama limpia vs. usada, la densidad
de aves en el galpón y el manejo del
mismo, factores que impactan cuándo y
cómo se desarrolla la inmunidad, explicó.
El desarrollo de inmunidad contra la
coccidiosis requiere de la exposición a
varios ciclos de Eimeria spp. Esta
exposición necesaria tiene un impacto
adverso sobre la ganancia de peso y la
conversión alimenticia, pero su magnitud
será diferente dependiendo del momento
en que ocurra durante la curva de
crecimiento, expresó la doctora.
“Si usted quiere sacar el máximo provecho
del potencial genético de rendimiento
del pollo de engorde” –dijo– “analice su
programa de control de la coccidiosis
para conocer cuándo se termina de
desarrollar la inmunidad durante la curva
de crecimiento y qué tan consistente es
este momento a lo largo de todo un año
de producción”.
“Coordine el manejo del galpón con el
programa de control de coccidiosis para
inducir la inmunidad temprana”, concluyó.
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