Latino América Edición (#3)
En el CocciForum de Brasil se presentaron nuevas ideas sobre el manejo de las enfermedades intestinales y cómo promover una mejor salud entérica en el pollo de engorde comercial.
Más: Conozca los ooquistes esporulados; Cómo mejorar el manejo de la cama.
Informe Especial
Logrando la ConexiónForum multinacional resalta las relaciones entre las enfermedades intestinales
Manfredini: Los exportadores brasileños entran al negocio del pollo sin antibióticosEn términos generales, el negocio del pollo de engorde en Brasil ha venido marchando muy bien últimamente, aunque a los productores les preocupa el futuro, sobre todo porque sus clientes de exportación los presionan cada vez más por el tema de la inocuidad.
Zavala: El clostridium, las coccidias y la salmonella desafían a los avicultores que producen pollo de engorde sin antibióticosLa producción mundial de proteína de origen animal se incrementó en 60% en los últimos diez años, lo cual es muy positivo dada la gran demanda de alimento para la creciente población mundial.
Alfonso: Años de mejoramiento generan vacunas anticoccidiales efectivas y fáciles de usarEl mejoramiento continuo durante el curso de muchas décadas ha hecho de
la vacunación contra la coccidiosis un método efectivo y fácil para controlar la enfermedad y también representa una excelente opción para las operaciones
avícolas que no utilizan fármacos y, por ende, no incluyen anticoccidiales en la ración, dijo la Dra. Matilde Alfonso,
médica veterinaria de servicios técnicos
de Schering-Plough Animal Health.
Lang: Nueva vacuna para reproductoras pesadas que controla la enteritis necrótica en la progenie de engordeLa enteritis necrótica es una
enfermedad causada por Clostridium,
que se está presentando cada vez con
más frecuencia; sin embargo, existe una nueva vacuna capaz de controlar esta enfermedad, evitando así grandes pérdidas a los productores, dijo el Dr. Marcelo
Lang, médico veterinario y director de
mercadotecnia de productos avícolas de Schering-Plough Animal Health para el continente americano.
Reynolds: Un exclusivo producto de exclusión competitiva controla las enfermedades y promueve la buena salud intestinalLa enteritis necrótica es una
Una exclusiva preparación liofilizada de bacterias procedentes de intestinos sanos, conocida como Aviguard puede ayudar a los avicultores a controlar con éxito la
salmonella, reducir la colonización del intestino con patógenos multirresistentes como E. coli y mejorar la salud intestinal,
de acuerdo con Sue Reynolds de Microbial Developments Limited, empresa británica que desarrolló este producto y que actualmente lo elabora.
Teeter: Los estudios sobre la utilización del alimento muestran que el desafío coccidial afecta el crecimientoLas investigaciones recientes sobre la utilización del alimento en pollos subrayan los poderosos efectos adversos que el desafío coccidiano tardío puede tener sobre el crecimiento de las aves y sobra las utilidades de los productores.
Barragán: Digestibilidad = mejor peso al mercadoEs posible lograr mejor peso corporal final y menor mortalidad cuando se aumenta la digestibilidad de las materias primas durante las fases intermedias de crecimiento del pollo de engorde, de
acuerdo con el Dr. José Ignacio Barragán, profesor de la Universidad de Valencia, España, asesor nutricional y actual
presidente de la Rama Española de la Asociación Avícola Mundial.
Froilano: La atención minuciosa a la genética, la nutrición y el manejo puede mejorar el rendimiento y prevenir enfermedades entéricasPara mejorar el rendimiento y prevenir las enfermedades entéricas en los pollos de engorde se requiere prestar mucha atención a la genética, la nutrición y el manejo, además de estar dispuestos a adoptar las innovaciones, de acuerdo con el Dr. António Froilano, de Froilano Consultoria LTDA., empresa de asesoría avícola con sede en Brasil.
Mirandé: Los avicultores mexicanos se enfrentan a nuevos retos y exigenciasMéxico continúa siendo una gran potencia avícola pues su producción anual sólo se ve superada por Estados Unidos, Brasil y China. En gran parte, su éxito depende del mantenimiento de la salud intestinal de las aves.
Newman: Los compuestos anticoccidiales que han creado resistencia se restablecen gracias a la vacunación contra la coccidiosisLos productos anticoccidiales ionóforos y químicos que han creado resistencia en el campo, están permitiendo que se
presenten desafíos significativos con
coccidias aunque se utilice cama nueva. No obstante, su efectividad se puede restablecer si se vacuna a las aves contra la coccidiosis, de acuerdo con la Dra. Linnea Newman, médica veterinaria y asesora de Schering-Plough Animal Health, EE.UU.
Innovaciones Nuevos
El ácaro rojo puede ser la clave para reducir la incidencia de salmonella tanto en las aves como en las personasLas bacterias que viven en el interior del ácaro rojo (N. del T.: Dermanyssus gallinae) de las aves pueden proporcionar una man
era nueva y efectiva de prevenir la diseminación de salmonella y de otros patógenos en los pollos, dijo el Dr. Olivier Sparagano de la Universidad de Newcastle en el Reino Unido.
Los estudios sobre la genética de Eimeria pueden generar grandes avances tecnológicos en el control de la coccidiosisEs de esperarse que a partir de los estudios genéticos sobre Eimeria �protozoario
causante de la coccidiosis� evolucionen métodos más sencillos y efectivos para
proteger a las aves contra esta enfermedad, predijo el profesor Martin Shirley, director del Instituto de Salud Animal (IAH), que es
la institución más grande de investigación de las enfermedades de los animales domésticos en el Reino Unido.
Opinión
'Nueva imagen, nuevo compromiso'El Dr. Delair Bolis considera que la industria avícola saldrá beneficiada si se desarrollan conocimientos más profundos sobre la nutrición y la salud intestinal.
Tarjeta Postal
OrlandoCombinando el arduo trabajo de
laboratorio con datos sólidos del campo,
los investigadores, los médicos veterinarios y los nutricionistas del ramo avícola están aprendiendo cosas nuevas sobre las
enfermedades que afectan el tracto
intestinal de las aves domésticas.
Un foco rojo
Cómo Manejar Mejor la CamaLos avicultores conocen bien el riesgo que implica el mal manejo de la cama. Si la humedad es demasiado baja puede causar sequedad y problemas respiratorios, pero cuando es demasiado alta, hace que la cama se apelmace y produzca amoníaco, derivando en una serie de problemas, desde ceguera hasta pérdida de la uniformidad de las parvadas.
Conozca los Ooquistes EsporuladosLa identificación de los ooquistes viables y esporulados de Eimeria y el asegurar que las aves reciban la dosis correcta son dos de los pasos más importantes para producir una
vacuna efectiva contra la coccidiosis.
Una mirada a la investicación
Cepas de Enterococcus más resistentes en la carne convencional que en la orgánicaLa carne de pollos y pavos convencionales presenta mayor incidencia de cepas de Enterococcus resistentes que la proveniente de pollos orgánicos, de acuerdo con un estudio publicado.
Identificación de factores de riesgo de enteritis necróticaLa enteritis necrótica �problema
creciente en la industria avícola no sólo
está relacionada con la coccidiosis y la cama húmeda, sino también con el uso de amoníaco y muros de "tabla-roca", de
acuerdo con los investigadores de la Universidad de Liverpool.
La presencia de lactosa en la dieta reduce las lesiones causadas por la enteritis necrótica en pollos de engordeInclusión de lactosa en la ración de los
pollos productores de carne puede ayudar
a controlar los signos clínicos de la enteritis necrótica, cuya incidencia se ha venido
elevando en los países y en las empresas comerciales que ya no están utilizando antibióticos como promotores del crecimiento, de acuerdo con los investigadores.
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